豚肉となすとトマトのポン酢かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、半月きりにして、水にさらしておく。豚肉は3センチくらいの食べやすい大きさに切る。トマトは、くし切りにしたももをさらに半分にしておく。

2. 2

   フライパンを熱して、なすを炒める。

3. 3

   なすに8割がた火が通ったら、その上に豚肉を乗せて、蓋をして弱火にして火を通す。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、フライパンを振って、なすと混ぜて塩・胡椒しておく。

5. 5

   器にトマト（トマトは火を通さない）と手順4を入れて軽く混ぜ、上からポン酢をかけたら出来上がり。