市販のデミグラソースを美味しく　煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソースを作る
   たまねぎを薄切りにしてバターできつね色になるまで炒める。

2. 2

   鍋に手順1とドミグラスソース、赤ワインを入れて半分になるくらいまで煮詰めておく。赤ワインの量は、ワインの風味や酸味が好きなら1本まるごとでも。

3. 3

   ハンバーグを作る
   ボールに細かく刻んだたまねぎと肉を入れてよく練る。

4. 4

   別のボールに卵、牛乳に浸した食パン、ナツメグ、塩・胡椒をいれて混ぜておく。

5. 5

   手順3のボールに手順4をいれて混ぜて、4等分にする。丸くして、冷蔵庫に入れておく。

6. 6

   フライパンでハンバーグを両面焼く。あとで煮るので完全に火を通さないでいい。

7. 7

   鍋に移して、手順2のソースとほぐしたしめじを入れて、30分くらい弱火で煮る。煮詰まるようだったら、途中でお湯を足す。

8. 8

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