ちょい辛 とろとろなすと豚ばら肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは乱切り、豚ばら肉は3センチくらいに切る。ねぎはみじん切りにしておく。
- 2 フライパンに、サラダ油とにんにくを入れてから火をつけ、温まってきたら、豆板醤を加えて炒めるようにして香りを出す。
- 3 そこに、豚ばら肉をいれてまんべんなく混ぜてから、なすをいれて炒め、油がまわったら火を弱め蓋をして軽く蒸すようにする。
- 4 なすが透きとおってきたら、鶏がらスープ、しょうゆ、紹興酒（なくても可）ねぎを入れて蓋をしないでなすがくたくたになるまで煮る。
- 5 なすがくたっとなったら味をみて塩をして出来上がり。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 豚ばら炒め
ブラックはやて
あんまり簡単＆やさしいとはいえないレシピが多いですけど、時間はかからないようにします。
ここに書き切れなかったレシピを考えたときのことなどを、アメブロに書いてみました。
タイトル
「楽天レシピのうら話 裏というこほどのことはないですけども…」
http://ameblo.jp/jo-002551/
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