1つの生地から♪　3種の焼き込みパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに【パン生地】の材料をすべて入れ、一次発酵までおまかせ！(発酵時間60分)
2. 2 発酵が終わるまでの間に、具材作り。
   
   【具：オリーブ＆トマト】
   ブラックオリーブは水気をよくきって、4等分にスライス。
3. 3 【具：コーン＆マヨ】
   水気をよく切ったコーンとマヨネーズに塩コショウを振って、まぜておく。
4. 4 じゃがいもは1cm角のサイコロ切りにし、ゆでる。
   茹で上がったらお湯を切り、フォークの背でじゃがいものをつぶしながらジェノベーゼソースとあえ、冷ましておく。
5. 5 打ち粉を振った台の上に発酵が終わった(1)の生地をとりだし、スケッパーで14等分に切り分ける。
   
   ※スケッパーがない場合は包丁でも可。台を傷つけないように気をつけてくださいね！
6. 6 生地の表面を張らせるようにまるめ、台に並べる。
   かたくしぼったぬれふきんをかけて、20分休ませる。
7. 7 打ち粉を振った台の上で麺棒を使い、7個の生地をそれぞれ直径9cmに丸くのばす。紙カップに1枚ずつ敷く。
8. 8 残りの7個の生地は、それぞれ8cmの棒状にのばす。
   
   のばした生地を1本を8等分し、まるめて(7)の紙カップのフチに並べる。
   (この時、多少隙間があっても大丈夫です)
9. 9 7個のパン生地入りカップが出来たら、オーブン皿に並べて霧を吹き、32～35度に保ったオーブンで30～40分発酵させる。
   
   ※生地が2倍程度に膨らんだらOKです。
10. 10 カップ中央(具を載せる部分)のパン生地が膨らんでいるので、スプーンの背でつぶす。
11. 11 【オリーブ＆トマト】
    2個のパン生地カップに、中央にミニトマトを置く。まわりにブラックオリーブを飾り、ローズマリーの葉を1枚ずつはがして飾る。
12. 12 【コーン＆マヨ】
    2個のパン生地カップに(3)の具材を載せる。
13. 13 【じゃがいものジェノベーゼ】
    3個のパン生地カップに(4)の具材を載せ、ローズマリーを1本ずつ飾る。
14. 14 180度に予熱したオーブンで15分ほど焼いて出来上がり。
    
    ※焼き込み時間はお使いのオーブンによって調整してください。
15. 15 ＊＊お疲れ様でした(^-^)＊＊