材料（２～３人分）
- 水菜
- １把
- 牛蒡
- ２０ｃｍほど
- 人参
- １/３本
- ごま油
- 大さじ２/３
- めんつゆ
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- 白ゴマ
- 少々
- マヨネーズ
- 適量
作り方
-
- 1
- 水菜をきれいに洗い、３ｃｍくらいに切っておく。
-
- 2
- ＝キンピラごぼうを作る＝
ごぼう、人参を４ｃｍくらいの細切りにし、ごま油で炒め、調味料で味付けし、冷ましておく。
-
- 3
- 器に水切りをした水菜を敷き、キンピラごぼうを盛り、白ゴマ、マヨネーズをかける。
おいしくなるコツ
キンピラごぼうが余った時、次の日はこれ＾＾
ヒジキ煮で作っても美味しいです♪
きっかけ
キンピラごぼうが余ったから。