グリーンカレー レシピ・作り方

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くすみピンク
グリーンカレーを作りました。

材料（2人分）

グリーンカレーペースト
1袋
ココナッツミルク
400㎖
鶏胸肉
1枚
赤パプリカ
半分
なす
1本
しめじ
半袋
しょうゆ
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
砂糖
小さじ2
水
200㎖
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1
    鶏胸肉は一口大に切る。
    ナスは乱切りにする。
    パプリカは一口大に切る。
    しめじは石づきをとる。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し鶏胸肉を両面焼く。
    火が通ったら、パプリカ、ナス、しめじも入れて炒めて火が通ったら、日を止める。
  3. 3
    フライパンにオリーブオイルを熱し、カレーペーストを炒める。
    2の鶏胸肉と野菜も入れて炒め、水と鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖を入れて煮立たせる。
  4. 4
    ココナッツミルクを、入れて煮立ったら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カルディのカレーペーストを使いました。 ナスを2本入れてもいいと思いました。

きっかけ

レトルトのグリーンカレーが美味しかったので作りました。

公開日：2022/11/15
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