豚軟骨と野菜の煮物♬ レシピ・作り方

豚軟骨と野菜の煮物♬
  • 約1時間
  • 500円前後
チビでこ
チビでこ
甘すぎず辛すぎず丁度いい配分量でおいしい!!
電気圧力鍋で放置するだけ!!

材料(4人分)

  • 豚軟骨 500g
  • ごぼう 1本
  • 人参 1本
  • 干し椎茸 10g
  • ◎干し椎茸の戻し汁 250ml
  • ◎水 200ml
  • ◎醤油 大さじ4
  • ◎酒 大さじ4
  • ◎みりん 大さじ4
  • ◎砂糖 大さじ1.5
  • ◎生姜チューブ 小さじ2

作り方

  1. 1 干し椎茸は水で戻しておき、食べやすい大きさにカット。
  2. 2 ごぼう、人参は乱切りにしておく。
  3. 3 豚軟骨を鍋で湯通しし、軽く水洗いしておく。
  4. 4 電気圧力鍋に豚軟骨と◎を入れ、30分圧力鍋にかける。
  5. 5 圧力が下がれば蓋をあけ、ごぼう、人参、椎茸を入れ、蓋を開けたままで10分煮詰める。
  6. 6 豚軟骨を食べやすい大きさにカットすれば完成!!

きっかけ

豚軟骨が手に入ったため。

おいしくなるコツ

軟骨はコリコリ食感です!溶けるほど柔らかくしたい場合は10〜20分圧力鍋の時間を増やしてくださいね!

  • レシピID:1760042054
  • 公開日:2021/10/04
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