簡単！我が家のエビチリ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【エビの下処理】
   エビの背わたを取り、水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。
   ボウルに入れ、酒をふりかける。

2. 2

   【合わせ調味料を作る】
   ⭐の材料をボウルで混ぜ合わせる。

3. 3

   長ネギを粗いみじんにする。
   ピーマンは2センチ大の乱切りにする。

4. 4

   フライパンを中火で熱してサラダ油を引き、長ネギ、にんにく、しょうがを炒め、エビに片栗粉をまぶして投入し、一緒に炒める。
   ピーマンと豆板醤を入れ、エビの色が変わるまで炒める。

5. 5

   3に⭐の合わせ調味料を流し入れ、とろみがついたら出来上がり。