とろける脂身！ザラメでこってりサーモンのあら炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンの血合いなどが残っていれば取り除く。
   脂身が気になる方はたっぷりのお湯で一度湯通ししてください。私は脂身大好きなのでこのまま使います♪

2. 2

   深めの大きなフライパンで★を中強火で煮たたせる。ここから最後までずっと中強火をキープ！

3. 3

   サーモン投入。ふち部分にアクがでてくるので取り除く。

4. 4

   落とし蓋をして5分煮込む。
   この間も時々アク取りしてください。

5. 5

   ●の材料を入れて、再び落とし蓋をし、10分煮込む。

6. 6

   火を止め、落とし蓋をしたままそのまま放置し、味がしみるのを待って完成♪