冷蔵庫にある野菜で♪白菜とニラの卵中華スープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鍋に水を入れて火にかけ、白菜とニラを加えて4〜5分ほどゆでる。
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- 2
- ①に●を加えてさっと混ぜる。
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- 3
- ②に溶き卵を加えて1分ほど放置し、軽くかき混ぜたら完成！
きっかけ
ボサっとしていて、溶き卵を加えてすぐ箸でかき混ぜちゃいました！ふわふわとは遠い、ボロボロの卵になりました。前職で落ち着きのない調理師さんがよく卵スープをこういう状態にしてしまい、怒られていたのを思い出しました。
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