切っちゃえ！我が家のほうれん草の茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は2袋ゆでました！
   ほうれん草はよく洗って、根元を切り落とします。茹でてから切るのが正しそうな方法ですが、先に切ってから水で洗うと泥がよくとれる気がします。

   

2. 2 真ん中で半分くらいに切ります。

   

3. 3 お湯を沸かし、沸騰したら茎を先に入れます。私はいつもフライパンでやってます。30秒くらいゆでましょう。お好みで！

   

4. 4 葉を入れます。

   

5. 5 上下で場所を入れ替えるようにしながらよく混ぜ、葉の方にも火を通す。15〜30秒くらい。

   

6. 6 お湯を捨てて冷水にさらし、よく冷ます。しっかり水気をしぼってから料理に応じた大きさに切り分ける。