中華風パスタ麺でこどもラーメン甘味野菜たっぷり レシピ・作り方
- 約30分
自然治癒力研究家福みゆ
中華風パスタ麺(パスタで作った中華風麺)はこちらを参照ください。キャロット☆キャンディさんのレシピID:1030006706火を通すと甘い野菜たっぷりです。
材料（こども２人分）
作り方
- 1 人参、玉ねぎ、白菜、エリンギを食べやすい大きさに切る。とうもろこしは包丁で切って粒にしておく。
- 2 フライパンにごま油を入れ人参、玉ねぎ、白菜、エリンギの順に強めの中火で炒める
- 3 野菜のかさが減ってきたら約水50ml(分量外)を入れ蒸し焼きにする。水分が減って野菜が柔くなってきたらとうもろこしと塩少々加え好みの塩気に味付けする。(野菜あんかけ完成)
- 4 葛粉を２倍の水でとき、火加減を中火にしたところに回し入れる。木べらで手早く混ぜる。
- 5 少しとろみがついてきたなと思ったら火をとめる。麺茹で用のお湯を沸かす。だし汁を温めて、醤油を足し(ラーメンのスープになります)好みの味に仕上げる。
- 6 麺を入れ温まったらトングで取り出しどんぶり等に盛り付ける。ラーメンスープを注いだ後野菜あんかけを盛り付ける。完成です！
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自然治癒力研究家福みゆ
子ども向け素朴な味が多いです。化学調味料無添加、白砂糖不使用がモットー。お肉魚は少しで、野菜を沢山食べられる料理を目指します。子供の低身長と自分の便秘が悩みです。解決レシピ模索中です。
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