高野豆腐とスナップえんどうの卵炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 高野豆腐は水につけて戻し、水気をよくしぼって小さめの一口大にちぎる
スナップえんどうは筋を取る
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- 2
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- ボウルに卵を割り入れ、めんつゆ、水を加えてとき、高野豆腐を入れてからめる
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- 3
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- フライパンを温めてごま油をしき、スナップえんどうを炒め、色が鮮やかになったら取り出す
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- 4
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- ごま油を少し足して2の高野豆腐を入れて炒め、1~2分ほど炒めたら、3のスナップえんどうを戻して炒めあわせれば出来上がりです
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- 5
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- ※使用しためんつゆです
きっかけ
高野豆腐をお弁当にも入れられる(汁気が気になる煮物以外で)おかずにするには？考えて作ってみました(^^)
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