さっぱり鶏チャーシューレシピ・作り方

Name: さっぱり鶏チャーシュー
Total time: 30 min
Yield: 4~6
Ingredients: 鶏むね肉 3枚(約960g); 生姜の皮 1~2かけ分; 長ネギの青い部分 10cmくらい; ◯しょうゆ カップ1/2; ◯みりん カップ1/2; ◯酒 カップ1/2; ◯酢 カップ1/2

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約30分
500円前後

はぁぽじ

お鍋に入れて放っておくだけなのでとても簡単です。パサつきがちな鶏むね肉ですがしっとりとして食べやすいです。。作り置きに♪お弁当にも(^^)

みんながつくった数 3件

材料（4~6人分）

鶏むね肉: 3枚(約960g)

生姜の皮: 1~2かけ分

長ネギの青い部分: 10cmくらい

◯しょうゆ: カップ1/2

◯みりん: カップ1/2

◯酒: カップ1/2

◯酢: カップ1/2

作り方

1

鶏肉は皮と余分な脂を取り除く
2

鍋に◯を入れて火にかけ、沸いたら鶏肉、生姜の皮、長ネギを入れ、再び沸いたら落し蓋をし、さらに蓋をして弱めの中火で15分ほど煮る
3

鶏肉をひっくり返してさらに10分ほど煮たら火を止め、そのまま冷ませば出来上がりです(30分~1時間ほどおきます)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷ます時間は調理時間に含みません。すぐに使用しない場合は漬け汁と共に保存容器などに入れ、冷蔵庫で保管します。

きっかけ

いつも作っている分量よりも酢を多めにしてみたら、よりさっぱりとしてお弁当にも良さそうだなと思いました(^^)

公開日：2018/05/30

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/