作り置きおかず♪厚揚げと舞茸の照り焼き レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 厚揚げ
- 大1枚(250g)
- 舞茸
- 大1P(150g)
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1~2
作り方
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- 1
- ■厚揚げは熱湯をかけるか、茹でて油抜きをし、食べやすい大きさに切る
■舞茸は食べやすい大きさに切る
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- 2
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- フライパンを温めてごま油をしき、厚揚げを焼きいろがつくまで焼いたら、端に寄せて舞茸を入れて炒め、油がまわったら蓋をしてしんなりするまで2分ほど蒸し焼きにする
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- 3
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- 酒、しょうゆ、みりんを加え、汁気がなくなるまでからめながら炒めればできあがりです♪
※厚揚げが崩れないようにフライパンをあおるようにからめます