節約おかず♪鷄むね肉ともやしの中華風炒めレシピ・作り方

Name: 節約おかず♪鷄むね肉ともやしの中華風炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鷄むね肉(皮と脂をとったもの) 270g; △塩・こしょう 各少々; △酒 小さじ2; 片栗粉 小さじ2; もやし 100g; 細ネギ 3～４本; にんにく(みじん切り) 1/2かけ; 生姜(みじん切り) 1かけ; 〇しょうゆ 大さじ1/2; 〇みりん 大さじ1/2; 〇酒 大さじ1/2; 〇オイスターソース 小さじ2/3; 〇鷄がらスープの素 小さじ1/2; 〇片栗粉 小さじ1/2; 塩・こしょう(もやし用) 各少々; ごま油 大さじ1/2

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はぁぽじ

お財布に嬉しい組み合わせです♪にんにくや生姜がきいた、ご飯がすすむお味ですﾖ( ´艸｀)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鷄むね肉(皮と脂をとったもの): 270g

△塩・こしょう: 各少々

△酒: 小さじ2

片栗粉: 小さじ2

もやし: 100g

細ネギ: 3～４本

にんにく(みじん切り): 1/2かけ

生姜(みじん切り): 1かけ

〇しょうゆ: 大さじ1/2

〇みりん: 大さじ1/2

〇酒: 大さじ1/2

〇オイスターソース: 小さじ2/3

〇鷄がらスープの素: 小さじ1/2

〇片栗粉: 小さじ1/2

塩・こしょう(もやし用): 各少々

ごま油: 大さじ1/2

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作り方

1

■鷄肉は一口大の薄いそぎ切りにし、下味の△を揉み込んで片栗粉をまぶす

■もやしは洗って水にさらし、ザルにあげる

■細ネギは根元を落として3～４cmに切る

■〇はあわせておく
2

もやしを耐熱器に入れ、塩、こしょうをふってレンジ(600W)に1分30秒かける
3

フライパンを温めてごま油をしき、生姜、にんにくをかおりがたつまで炒め、鷄肉を入れて弱めの中火で焼く
4

鷄肉に火がとおったら、水気を切ったもやしを入れてさっと炒めあわせ、〇を加えて汁気がなくなるまで炒めたら、細ネギを入れてさっと炒める

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしはあまり火を通しすぎない方が、シャキっと歯ごたえがよく仕上がります（^人^）

きっかけ

鷄むね肉を使った簡単なおかずのレパートリーを増やしたくて。お昼ご飯につくりました(⌒-⌒)

公開日：2017/04/02

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/