皮ごと大根にんじんのコールスロー風サラダレシピ・作り方

Name: 皮ごと大根にんじんのコールスロー風サラダ
Total time: 5 min
Yield: 約4
Ingredients: 大根 200g; にんじん 40g; 大根の葉 30g; 塩 小さじ1/3; 〇マヨネーズ 大さじ2～3; 〇酢 小さじ1/3～1/4; 〇ブラックペッパー １～２ふり

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はぁぽじ

大根の葉も加えて大根とにんじんを無駄なく使い切り♪みんな大好きコールスロー風サラダです。

みんながつくった数 2件

材料（約4人分）

大根: 200g

にんじん: 40g

大根の葉: 30g

塩: 小さじ1/3

〇マヨネーズ: 大さじ2～3

〇酢: 小さじ1/3～1/4

〇ブラックペッパー: １～２ふり

作り方

1

■大根とにんじんはよく洗い、大根は細切りに、にんじんは太めの千切りにする

■大根の葉は小口切りにする
2

ボウルに1を入れ、塩をまぶして手で数回ギュッと掴んで揉み、しんなりするまで10～15分ほどおく

※調理時間には含みません
3

水気をよくしぼり、〇をからめる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マヨネーズ、酢はお好みで加減をしてください。野菜が苦手なお子様も食べやすいように、細かく刻み、塩をまぶしてしんなりさせ、マヨネーズで和えました。

きっかけ

大根とにんじんを皮ごとおいしくたくさん食べたくて、保存用に作った塩揉みを使ってサラダにしました。

公開日：2017/03/22

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/