簡単！キャベツと鷄むね肉の回鍋肉風レシピ・作り方

Name: 簡単！キャベツと鷄むね肉の回鍋肉風
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鷄むね肉(皮と脂をとったもの) 1枚(250g); 片栗粉 大さじ1/2～1; キャベツ 200g; ピーマン 1個(50g); 塩 少々; ごま油 小さじ1; 〇味噌・みりん・酒 各大さじ1強; 〇三温糖(砂糖) 大さじ1/2; 〇しょうゆ 大さじ1; 〇すりおろし生姜 小さじ1; 〇すりおろしにんにく 小さじ1/3; 〇豆板醤 小さじ1/2～1; ごま油(炒め用) 大さじ1; 黒胡椒 3～4ふり

約15分

はぁぽじ

レンジで加熱した野菜の上に、焼いて味付けをした鷄肉をのせるだけ♪ピリ辛でご飯がすすみます!!

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材料（2～3人分）

鷄むね肉(皮と脂をとったもの) 1枚(250g)
片栗粉大さじ1/2～1
キャベツ 200g
ピーマン 1個(50g)
塩少々
ごま油小さじ1
〇味噌・みりん・酒各大さじ1強
〇三温糖(砂糖) 大さじ1/2
〇しょうゆ大さじ1
〇すりおろし生姜小さじ1
〇すりおろしにんにく小さじ1/3
〇豆板醤小さじ1/2～1
ごま油(炒め用) 大さじ1
黒胡椒 3～4ふり

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作り方

1 ■キャベツは食べやすい大きさに切る(芯は薄切りにする)

■ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種をとって縦に細切りにする

■〇はあわせて味噌をよく溶かしておく
2 キャベツとピーマンをポリ袋に入れ、塩、ごま油を加えてふりふりしてよくなじませる

→耐熱器に移し、ラップをしてレンジ(600W)に1分30秒～2分ほど少ししんなりするまでかける
3 鷄肉はできるだけ薄く一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす

※写真はポリ袋を使用しています
4 フライパンを温めてごま油をしき、3を中火で焼く
5 火がとおったら、〇を加え、少し煮詰めるようにからめながら炒める
6 2のキャベツとピーマンの上に5を汁ごとのせ、黒胡椒をふりかける