鷄むね肉と紅しょうがのまとめ焼きレシピ・作り方

Name: 鷄むね肉と紅しょうがのまとめ焼き
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鷄むね肉 1枚(250g); しょうゆ 大さじ1; 紅しょうが 20g; 〇水 大さじ2; 〇片栗粉 大さじ3; 〇マヨネーズ 大さじ1/2; 青ネギ(小口切り) 3g; オリーブ油 大さじ1～2

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はぁぽじ

薄くそぎ切りにした鷄肉をまとめて焼きました♪卵は使用しませんがちょっとからあげ風？な食感です(´▽｀)

材料（2人分）

鷄むね肉: 1枚(250g)

しょうゆ: 大さじ1

紅しょうが: 20g

〇水: 大さじ2

〇片栗粉: 大さじ3

〇マヨネーズ: 大さじ1/2

青ネギ(小口切り): 3g

オリーブ油: 大さじ1～2

作り方

1

鷄肉は皮と脂をとって一口大の薄いそぎ切りにし、しょうゆを揉み込んで10分ほどおく

※調理時間には含みません
2

ボウルに水を入れ、片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、なめらかになったら、マヨネーズ、紅しょうがを入れてさらに混ぜる
3

2に1を漬け汁ごと入れてよくからめる
4

フライパンを温めてオリーブ油をしき、3をスプーンで3～4枚まとめてすくって落とし、平たい円形にして弱めの中火で焼く
5

焼きいろがついたらひっくり返して裏面も焼き、火がとおったら火を強くして両面カリッとするまで焼く
6

器に盛り青ネギをちらしたらできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

仕上げに火を強くしてカリッ♪と焼き上げてくださいね（^人^）

きっかけ

鷄むね肉を使って簡単で食べやすいおつまみを作ろうと思いました。

公開日：2017/02/07

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/