作り置きおかず♪ピーマンと油揚げの中華風炒め レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ピーマン
- ５個(150g)
- 油揚げ
- １枚
- 〇鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- 〇しょうゆ
- 小さじ1/2
- いりごま
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 油揚げはペーパーでギュッと抑えて油をとり、2～3mmの細切りにする
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- 2
- ピーマンは種とワタをとり、縦に2～3mmの細切りにする
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- 3
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- フライパンで１を乾煎りし、カリッと焼けたら取り出す
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- 4
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- ３のフライパンの汚れをペーパーで取り除き、ごま油をしいて２を中火で油がまわる程度にサッと炒める
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- 5
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- 〇を加えてからめたら、３を戻し入れ、汁気がなくなるまで炒める
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- 6
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- いりごまを混ぜれば出来上がりです♪
おいしくなるコツ
油揚げはカリッとするまで焼いてくださいね。
ピーマンはあまり炒めすぎない方がよいかなと思います（^人^）
調味料はお好みで加減をしてください。
きっかけ
作り置き・お弁当用に作りました。