生姜入り♪絹揚げと豆苗の炒めものレシピ・作り方

Name: 生姜入り♪絹揚げと豆苗の炒めもの
Total time: 15 min
Yield: 2~4
Ingredients: 絹揚げ(厚揚げ) 2枚(300g); 豆苗 1袋; 新生姜(生姜) 10g; 〇酒 大さじ1; 〇みりん 大さじ1/2; 〇しょうゆ 大さじ1/2; ごま油 小さじ1~2

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約15分
300円前後

はぁぽじ

作り置きできます♪お弁当、おつまみにもおすすめです。

みんながつくった数 5件

材料（2~4人分）

絹揚げ(厚揚げ): 2枚(300g)

豆苗: 1袋

新生姜(生姜): 10g

〇酒: 大さじ1

〇みりん: 大さじ1/2

〇しょうゆ: 大さじ1/2

ごま油: 小さじ1~2

作り方

1

【下準備】
厚揚げは沸騰したお湯に入れ、沸いた状態で2分ほど茹でたらザルにあげ、触れるくらいに冷めたら、ペーパーで抑えて水気を取り、1cm厚さくらいの食べやすい大きさに切る
2

【下準備】
豆苗は根元を落として3~4cmに切る

新生姜は千切りにする(生姜を使用する場合は皮をむいてください)

◯はあわせておく
3

フライパンを熱し、ごま油をしいて絹揚げを焼き色がつくまで中火で焼く
4

生姜と豆苗を加えてさっと炒め、〇を加えてからめながら汁気がなくなるまで炒めれば出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

絹揚げ(厚揚げ)はしっかりと茹でて油抜きをしてください（^人^）豆苗はあまり炒めすぎない方が良いかな？と思います。

きっかけ

大好きな絹揚げを使って、作り置きできるおかずを作ろうと思いました。

公開日：2016/10/23

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/