しいたけやマッシュルームなどきのこは何でもOK！出てきたエキスを捨てないのがポイントです。作ったすぐでもいいですが、少し置いて味が馴染んでくると更に美味しいです。バルサミコの替わりに柚子胡椒を混ぜるとぐっと和風に。
ヘルシーなおつまみはないかと作ってみたのが最初ですが、旦那もお気に入りでちょくちょく作っています。これならいくらでもきのこが食べられると好評です。我が家ではサラダのトッピング、パスタ、混ぜご飯などにアレンジしてます^ ^
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