さくさくジューシー！鶏のゆかり揚げ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉または鶏ささみ １切
- 〇酒 小さじ２
- 〇塩 小さじ1/2
- ☆ゆかりじそ 小さじ1/2
- ☆青しそ ４～５枚
- ☆片栗粉 大さじ３
- ☆薄力粉 大さじ２
- ☆水 大さじ３
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。（ささみを使うときは筋を除いてからそぎ切り）
- 2 〇を合わせ、１の鶏肉を入れ１０分浸けておく。
-
3
ボウルに☆を混ぜ合わせる。青じそは軸を除いて千切りに。
※青じそなしでも作れます
- 4 ２の鶏肉の水気をペーパーでふき取り、３をからめる。
-
5
４を１８０℃の油で３分揚げる。
-
6
アミ付きバットかペーパーを敷いた皿で余分な油を除いたら出来上がりです♪
＜参考カロリー：３７５Kcal＞
-
7
【豚肉でもおいしい！】
豚コマ肉を③につけ込み、手でギュッと丸めてカリッと揚げました。カリッとジューシーでこれまた美味です！おためしあれ♡
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- ゆかりじそのさくさく揚げ
かみゆか
ご訪問ありがとうございます（*^_^*）
管理栄養士で主婦のかみゆかです。
忙しくて最近は全然新レシピをアップ出来ておらず、送って頂いたレポートも遅れがちですが、必ずお返事します‼︎
これからもよろしくお願いします。
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