鮭とじゃがいもの甘辛焼きレシピ・作り方

Name: 鮭とじゃがいもの甘辛焼き
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 生鮭 切り身 ２切れ; 塩、こしょう(下味) 各少々; 赤ピーマン １個; じゃがいも ２個(１５５ｇ); 〇しょうゆ 大さじ２と１／２; 〇みりん 大さじ２; 〇酒 大さじ２; 〇砂糖 大さじ１／２～１; 〇生姜(すりおろす) ５ｇ; 〇塩 小さじ１／２; 片栗粉 大さじ２～３; オリーブ油 大さじ１～２

アプリをダウンロードする

はぁぽじ

フライパンひとつでできる簡単なおかずです。甘辛でご飯にもお酒にもあいます♪

材料（２人分）

生鮭　切り身: ２切れ

塩、こしょう(下味): 各少々

赤ピーマン: １個

じゃがいも: ２個(１５５ｇ)

〇しょうゆ: 大さじ２と１／２

〇みりん: 大さじ２

〇酒: 大さじ２

〇砂糖: 大さじ１／２～１

〇生姜(すりおろす): ５ｇ

〇塩: 小さじ１／２

片栗粉: 大さじ２～３

オリーブ油: 大さじ１～２

作り方

1

じゃがいもは皮をむき７～８ｍｍ厚さに切り、水にさらす

赤ピーマンはヘタと種を取り、小さめの乱切りにする

〇をパッドなどにいれてあわせておく
2

じゃがいもはペーパーで水気をふいてから片栗粉をふり、オリーブ油をしいたフライパンで焼く

焼きいろがついたら返し、火が通ったら赤ピーマンを加えてさっと炒め、熱いうちに〇に漬ける
3

鮭は水気をペーパーでふき、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶし、同じフライパンに油をたして両面を焼く
4

鮭に火が通ったら、熱いうちに〇につけ、１０分ほどおく

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもや鮭を焼く際に油が足りなくなったら、その都度たしてください。砂糖はお好みで加減をしてください。

きっかけ

生鮭をおいしく食べたくて。ご飯もお酒もすすみそうな甘辛味にしてみました。

公開日：2016/06/28

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/