魚肉ソーセージいり豆腐✿ レシピ・作り方

Name: 魚肉ソーセージいり豆腐✿
Total time: 10 min
Yield: ２～４
Ingredients: 木綿豆腐 ３００ｇ; 魚肉ソーセージ(みじん切り) １本; にんじん(みじん切り) ４ｃｍ; 冷凍グリーンピース 大さじ２; 長ネギ(うす切り) ７～８ｃｍ; 溶き卵 １個; 〇うすくちしょうゆ 大さじ１と／１／２; 〇みりん 大さじ１／２; 〇酒 大さじ１／２; ごま油 小さじ１～２

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はぁぽじ

豆腐の水切りはレンジにおまかせ♪簡単＆ヘルシーなおかずです( ´艸｀)

材料（２～４人分）

木綿豆腐: ３００ｇ

魚肉ソーセージ(みじん切り): １本

にんじん(みじん切り): ４ｃｍ

冷凍グリーンピース: 大さじ２

長ネギ(うす切り): ７～８ｃｍ

溶き卵: １個

〇うすくちしょうゆ: 大さじ１と／１／２

〇みりん: 大さじ１／２

〇酒: 大さじ１／２

ごま油: 小さじ１～２

作り方

1

耐熱のボウル(もしくは深めの器)に豆腐を崩して入れ、レンジ(６００W)に３分かけザルに上げる
2

熱湯でにんじんを茹でる

にんじんがやわらかくなったらグリーンピースを入れる

再沸騰したら１のザルに上げ、ヘラなどで押し、水気をよく切る
3

にんじんを茹でた鍋(フライパンでも)の水気をペーパーでふき、ごま油をしいて魚肉ソーセージをサッと炒める
4

３に２を入れて中火で水分を飛ばすように炒める
5

火を弱めて〇、長ネギ、溶き卵を加えて大きく混ぜる

卵に火が入ったら出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ザルにあげた豆腐、にんじん、グリーンピースの水気をしっかり切ってください。卵はお好みの固さに仕上げてくださいね。

きっかけ

いり豆腐が好きなので。と、魚肉ソーセージの消費に(^_^;)

公開日：2016/04/10

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/