白菜と大根のお漬物(❁・∀・❁) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は縦1/4に切ります。大根は半分にしたら縦半分に切ります。

2. 2

   樽に大根を敷き詰め塩を少しずつ振って、昆布を割りながら入れます。また大根、塩、昆布という順番に置きます。

3. 3

   次に白菜、塩、昆布と順番に置きます。全部入れたら、中ぶたを置き、重石をします。５キロくらいの重石をしました。

4. 4

   2日置いて、大根が底になったまま、位置を変えてまた2日待ったら出来上がりです。大根は一週間以上が美味しいです。