煮込まない!!トリ大根✿ レシピ・作り方

Name: 煮込まない!!トリ大根✿
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 大根 ５ｃｍ(２００ｇくらい); 鷄むね肉 １枚; 塩、こしょう(鷄肉の下味用) 各少々; ○だし ２００ｃｃ; ○てんさい糖(砂糖) 大さじ１; ○酒 大さじ１; ○しょうゆ 大さじ１; ごま油 少々; 冷凍グリーンピース 大さじ１

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はぁぽじ

大根はレンジで下茹で、鷄肉は焼くだけ、あとは煮汁に漬けて冷ませば出来上がり♪でもちゃんと大根に味がしみちゃうんです!!

材料（２人分）

大根: ５ｃｍ(２００ｇくらい)

鷄むね肉: １枚

塩、こしょう(鷄肉の下味用): 各少々

○だし: ２００ｃｃ

○てんさい糖(砂糖): 大さじ１

○酒: 大さじ１

○しょうゆ: 大さじ１

ごま油: 少々

冷凍グリーンピース: 大さじ１

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作り方

1

鍋に○を入れてひと煮立たせたら火を止め粗熱をとる(砂糖がとけるように混ぜてください)
2

鷄肉は皮と余分な脂をとって一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる
3

フライパンにごま油をしいて弱めの中火で２を焼いてしっかり火を通す(両面あわせて５～６分くらい)

※焼きすぎると固くなってしまうので気をつけてください
4

大根は厚めに皮をむいて厚さ１ｃｍの半月切りにし、耐熱の器に重ならないよう並べ、半分浸かるくらいのお水(分量外)を加えたら、ラップをしてレンジ(６００W)で７～８分加熱する
5

レンジ解凍可の保存袋に１、水気を切った大根、焼いた鷄肉を入れて空気が入らないように密閉し、具材がなるべく重ならないよう広げたらそのまま冷ます(１～２時間)※調理時間には含みません
6

召し上がる際に器に盛ってラップをしてレンジで温め、解凍したグリーンピースをのせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なるべく大根が熱いうちに煮汁に浸してください。大根は楊枝がすっと入る程度まで加熱してください。レンジの加熱時間は目安としてくださいね。彩りにのせたのでグリーンピースはなくても他のお野菜でも◎です!!

きっかけ

ＴＶで煮込まないぶり大根の作り方を観て、同じように鷄でもできないかな？と思ってやってみました。

公開日：2015/12/08

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/