もやしとえのきと卵の和風スープ✿ レシピ・作り方

Name: もやしとえのきと卵の和風スープ✿
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: もやし １／２袋; えのき ７０ｇ; 溶き玉子 １個分; 水 ４００ｃｃ; 白だし ４０ｃｃ; 塩、こしょう 各少々; 長ネギ(みじん切り) ４～５ｃｍ; 糸唐辛子(なくても◎) ２～３つまみ

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はぁぽじ

白だしを使った簡単なスープです♪野菜もたっぷり摂れます(*＾-＾*)

みんながつくった数 7件

材料（２人分）

もやし: １／２袋

えのき: ７０ｇ

溶き玉子: １個分

水: ４００ｃｃ

白だし: ４０ｃｃ

塩、こしょう: 各少々

長ネギ(みじん切り): ４～５ｃｍ

糸唐辛子(なくても◎): ２～３つまみ

作り方

1

もやしは洗ってザルにあげ水気をきる
2

えのきは石づきを取り、３等分に切る
3

鍋に水、白だし、２を入れ火にかけ、沸いたら１を加える
4

３が再沸騰したら溶き卵を細くそっと流し入れ、ふわっと浮かんでくるまで待ち、仕上げに塩、こしょうを加えて味をととのえる
5

４を器に盛り、長ネギ、糸唐辛子をのせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だし、仕上げの塩、こしょうはお好みで加減をしてください。

きっかけ

いつもは中華風にするのですが、白だしを使い和風にしてみたらおいしかったので(*＾-＾*)

公開日：2015/09/30

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/