ポークソテー529Kcal（ヨーグルト使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラブロックは5〜7ミリ程度の厚さに切る。

   

2. 2 柔らかくするため、縦横に軽く切れ目を入れる。

   

3. 3 塩こしょう（とあれば重曹）を降り1時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
   ※重曹は肉を柔らかくします。

   

4. 4 玉ねぎをみじん切りにする。
   私は一緒にコンソメトマトスープ（レシピID: 1760021182)を作ったのでその分もカットしてます。

   

5. 5 加熱前のフライパンにバターとヨーグルトを乗せる。

   

6. 6 コンロに火をつけ、バターが溶けてきたらヨーグルトと混ぜ合わせる。

   

7. 7 玉ねぎを入れ炒める。
   うっすら色が変わってきたところで・・

   

8. 8 マスタードを入れて混ぜる。

   

9. 9 マスタードが全体に行き届いたら皿にうつしておく。

   

10. 10 8のフライパンにお肉を並べて強火で加熱する。
    （肉の脂が出るのでサラダ油などは使いません）

    

11. 11 肉の裏がいい色になってきたところでひっくり返す。もう片面も同様にいい色になったところで・・

    

12. 12 フタをして弱火で5分。

    

13. 13 肉の内部まで火が通ったことを確認できたら、クッキングペーパーで余分な脂を拭き取り、9のソースを加えてなじませる。

    

14. 14 トッピングをして完了。
    肉を焼いてる間にスープと付け合わせも作りました。

    

15. 15 トマトと玉ねぎのコンソメスープ
    
    レシピID:1760021182

    

16. 16 大根とカニかまのマヨサラダ
    
    レシピID:1760021178