煮崩れじゃがかおいしい♪ほくほく肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはよく洗い、レンジで8分チンする。
   （100円均一で売っている温野菜用の容器だと、水なしで柔らかいじゃがいもが出来ます）

2. 2

   皮ごと半分に切り、水に漬けて粗熱をとる。

3. 3

   皮と身の間に隙間ができるので、手でつるんっと簡単に皮がむけます♪
   ※じゃがいもの芽か出ているときは、きれいに芽を取り、水にさらす。

4. 4

   串切りに切った玉ねぎを、ごま油を敷いた鍋で炒める。

5. 5

   玉ねぎがアメ色になったら牛肉を入れ、火が通ったらじゃがいもを入れる。

6. 6

   酒→みりん→砂糖→しょうゆ→水の順番で調味料を入れ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮込む。

7. 7

   器に盛って出来上がり♪