具だくさんミネストローネ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ★キャベツ（３cm角） ３枚
- ★玉ねぎ（スライス） 1/2コ
- ★人参（２ｍｍいちょう切り） ８０ｇ
- ★さつま芋（１ｃｍ角切り） ６０ｇ
- ★トマト（２ｃｍ角切り） １個
- ★パプリカ（２ｃｍ角） 1/2コ
- ★大豆水煮 １００ｇ
- にんにく（みじん切り） １かけ
- ベーコン（２ｃｍｘ２ｃｍ） ８０ｇ
- パスタ（ファルファッレ） ８０ｇ
- ほうれん草（茹でたもの） ６０ｇ
- 水 ８００ＣＣ
- 塩 小さじ１くらい
- 醤油 小さじ１
- 胡椒 適宜
- オリーブオイルorサラダ油 大匙１
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルとにんにく、ベーコンをいれ弱火にかける。にんにくの香りがたったら★印の野菜を入れる
- 2 全体に油が回るまで１、２分中火で炒める
- 3 水、塩、コショウを加え強めの火で煮る。煮たったら火を中火ほどに落とし、パスタを加えそのまま１０分ほど煮る
- 4 醤油、ほうれん草を加えひと煮たちしたら、塩・コショウで味を調える
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- カテゴリ
- 野菜スープ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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