ゴーヤレシピ☆ゴーヤのポテト詰め　コロッケ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを筒状のまま、タネとワタを取り除く。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、豚肉を細かく切る。

3. 3

   玉ねぎ、豚肉、マッシュポテトの素、卵、塩コショウを入れよく混ぜ、チーズを５ミリ角位に切ったものを入れさらによく混ぜ合わせる。

4. 4

   マッシュポテトの素が玉ねぎの水分や卵などで、ポテトの様になるまで混ぜる。

5. 5

   ゴーヤに小麦粉をまぶした中に、手順4で作ったポテトのたねを詰める。

6. 6

   ぎっしりと詰める。

7. 7

   ポテトを詰めたら、１㎝弱の厚さに切り分ける。
   
   切り分けた時点で、ぎっしり詰まってない場合は、さらにポテトだねを詰める

8. 8

   卵を割り衣用の卵液を作る

9. 9

   ポテトだねを詰めたゴーヤに、小麦粉、卵パン粉の順で衣をつけ、１６０℃で揚げた後、１８０℃の油でカラッと揚げる。