ゴーヤレシピ☆ゴーヤのポテト詰め　コロッケ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを筒状のまま、タネとワタを取り除く。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにし、豚肉を細かく切る。
3. 3 玉ねぎ、豚肉、マッシュポテトの素、卵、塩コショウを入れよく混ぜ、チーズを５ミリ角位に切ったものを入れさらによく混ぜ合わせる。

   

4. 4 マッシュポテトの素が玉ねぎの水分や卵などで、ポテトの様になるまで混ぜる。

   

5. 5 ゴーヤに小麦粉をまぶした中に、手順4で作ったポテトのたねを詰める。

   

6. 6 ぎっしりと詰める。

   

7. 7 ポテトを詰めたら、１㎝弱の厚さに切り分ける。
   
   切り分けた時点で、ぎっしり詰まってない場合は、さらにポテトだねを詰める

   

8. 8 卵を割り衣用の卵液を作る
9. 9 ポテトだねを詰めたゴーヤに、小麦粉、卵パン粉の順で衣をつけ、１６０℃で揚げた後、１８０℃の油でカラッと揚げる。