ゴーヤのごまじゃこ和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
ゴーヤ（にが瓜）を縦に半分に切り、タネとワタの部分をスプーンなどで取り除く
-
2
手順１で種などを取り除いたゴーヤを３～５ミリくらいの厚さに薄切りにし、小さじ１程度の塩をふり全体によく混ぜる
- 3 塩を振って１、２分したら、熱湯を沸かし、１０秒～２０秒ほどゴーヤを茹で、氷水に取り色止めをし、ざるで水気を切る。
-
4
さっと茹でたゴーヤの水分をよく絞り、器に盛り上からごまじゃこ（レシピID：1760018746）をかけ、食べる直前にポン酢をかける
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関連情報
- 料理名
- ゴーヤのサラダ
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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