材料（３～６人分）
- 鷄胸肉
- 3枚
- 舞茸
- １P
- 塩麹
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- オリーブオイル
- 大さじ１／２～
作り方
-
- 1
- 鷄胸肉は皮と余分な脂を取り除き、厚い部分に包丁で切れ目を入れて
厚さを均等にする
-
- 2
- 保存袋などに１、塩麹、酒、舞茸を手で砕きながら入れよく揉み込み
なるべく空気を抜くようにして密閉し冷蔵庫で一晩おく
-
- 3
- フライパンを熱しオリーブオイルをしいて弱めの中火で２を焼く(４～５分)
少し焼き目がついていたら返して弱火にし蓋をして焼く(３～４分)
おいしくなるコツ
焼く時に焦げやすいので気をつけてくださいm(_ _)m
一度に２枚以上焼く場合は焼き時間を長めにしてみてくださいm(_ _)m
きっかけ
鷄胸肉の食べ方研究中です(^-^)
とーっても美味しいですよ！！！
ぜひぜひお試し頂きたい一品です
お弁当、おつまみにも(^-^)