ホウレン草のバルサミコソテー レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
-
1
＊ホウレン草は根っこが切ってある状態の物を使います。
ホウレン草の下の部分(ピンク)に下から十字の切り込みを入れ、Aでピンクの部分から1分、葉も押し入れて1分茹でザルにあげます。 - 2 ①を5cm位に切り、フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱して、香りがたったらニンニクを取り出し、強火にして水分を飛ばす感じでサッと炒め、塩①を振りお皿に盛り付ける。
- 3 ②のフライパンの油をしっかり拭き取り、レーズンと松の実を入れ、松の実の油が出る程度に乾煎りし、バルサミコ酢を加え絡めたらすぐに火を止める。
-
4
②に③をかけて完成
。
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- ほうれん草ガーリック・にんにく
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