大根と豚肉のオイスターソース煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き一口大の乱切り。豚肉は食べやすい大きさに切る

2. 2

   鍋に豚肉を入れ、火にかけ、表面が白っぽくなるまで１，２分炒める

3. 3

   大根を加え、全体に油が馴染むまで１分程更に炒め、水、塩、オイスターソース、醤油を加える

4. 4

   ペーパーなどで落し蓋をし、更に鍋に蓋をする。沸騰後、１５分程、中火の弱で煮る

5. 5

   煮汁の味を確かめ、塩で味を整え、一旦火を止め、常温に冷めるまで１，２時間置く

6. 6

   再び火にかけ、沸騰後１０分ほど煮れば完成です