ソーセージとレンズ豆のチーズ風味のカレー レシピ・作り方
材料（３人分）
- ソーセージ ６本
- レンズ豆 １００ｇ
- カレー粉 大さじ３
- 玉ねぎ（みじん切り） １コ
- 生姜（みじん切り） １かけ分
- ニンニク（みじん切り） １かけ分
- トマト水煮缶（カットタイプ） ４００ｇ
- ケチャップ 大さじ１
- 水 ２５０ＣＣ
- コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ３
- 塩・胡椒 適宜
- サラダ油 大さじ２
作り方
- 1 レンズ豆は洗い、水に半日ほど浸けて置く
- 2 鍋にサラダ油を入れ、ソーセージを入れ、ソーセージに焦げ目が付くまで炒め、一旦取り出して置く
- 3 空いた鍋に、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れ弱火で、３分ほど炒める
- 4 一旦火を止めカレー粉を加え全体を混ぜ合わせる
- 5 再び弱火にかけ、トマト缶を混ぜながら加え、更に水も加え混ぜ合わせる
- 6 水気を切ったレンズ豆、ケチャップ、コンソメを加え、時々混ぜながら１５分ほど煮る
- 7 レンズ豆が柔らかくなったら、粉チーズを加え、ソーセージを戻し、塩・胡椒で味を整える
- 8 ソーセージが暖まれば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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