牛肉とエリンギのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 エリンギは４～５cm長さ、３ｍｍ厚さのスライスにする。ニラは４cm長さに切る
- 2 牛肉は塩コショウで軽く下味を付けておく
- 3 フライパンを火にかけ、温まったら、牛肉を重ならないように並べ中火の強で１，２分焼く（必要であればサラダ油を入れて下さい）
- 4 牛肉の表面の色が変わったら、牛肉を裏返し裏面も焼き、一旦、取り出しておく
- 5 空いたフライパンにエリンギとニラの芯の部分を入れ、強火で１，２分炒める
- 6 ニラの葉の部分を加え、牛肉を戻し、オイスターソース、酒、醤油を加え強火で１分程炒め合わせる
- 7 粉山椒（もしくは胡椒）を加え、塩で味を整えれば完成です
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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