サゴシの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 カボスを絞り★印の材料と合わせ混ぜあわせて置く
- 2 大根、きゅうりはそれぞれ千切りにし、塩をあてしばらく置きしんなりしたら①の中に入れる
- 3 ワカメは戻し、水気を絞り①の中に入れる
- 4 サゴシは、中骨や小骨を取り除き、食べやすい大きさに切りひと塩。しばらく置きでた水気をペーパーで拭き取り、全体に薄く小麦粉をまぶしつける
- 5 フライパンにサラダ油を多めに敷き、サゴシを皮目を下にして入れる
- 6 中火の弱で皮目に焦げ目がつくまで２分程焼き、裏返し裏面も焼く
- 7 サゴシに火が入ったら、フライパンから取り出し①の器に入れる
- 8 時々上下を返しながら、冷蔵庫で３０分ほど置けば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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