豚カルビの梅照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚カルビ（焼肉用） ２００ｇ
- 梅干し（塩分１８パーセント） １コ
- 酒 大さじ２
- 味醂 大さじ１
- 醤油 調整用
- 粗挽き黒こしょう 適宜
- サラダ油 適宜
作り方
- 1 梅干しは種を取り、実を叩き、酒、味醂を加え伸ばしておく
- 2 フライパンにサラダ油を入れ火にかける。フライパンが温まったら豚肉を入れ中火の強で豚肉を焼く
- 3 豚肉の表面にうっすらと焦げ目が付いたら、裏返し裏面も焼く
- 4 豚肉に９分通り火が入ったら、火を強め①を加える
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１分ほど、豚肉にタレを絡めながら煮詰める,
醤油を加え味を整える - 6 お皿に盛り、仕上げに黒胡椒をひけば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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