卵牛乳白砂糖なし 雑穀クリームサンドケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 全粒粉(薄力粉） 1カップ
- 空炒りした米ぬか 1/2カップ
- てんさい糖 大さじ５
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ１．５
- 自然塩 一つまみ
- 有機生クルミ 大さじ３
- 有機無調整豆乳 130cc
- 菜種油 大さじ２
- 雑穀クリーム（レシピあり） 適量
作り方
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1
クルミを空炒りして細かく刻みます。ボウルに粉類・てんさい糖・塩を入れてよく混ぜます。クルミも入れて混ぜます。豆乳・油を加え、ダマにならないよう混ぜます。
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2
炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込み、１を流し入れます。表面を平らにし、通常モードで炊きます。
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3
炊きあがれば内釜ごと取り出します。粗熱が取れればシートごと取り出します。しっかり冷めればシートをはがし、1/4に切り分けます。
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4
ワンカットを横半分に切り、下の生地に冷蔵庫保存しておいた雑穀クリームを好きなだけ広げます。上の生地をかぶせ、半分に切ります。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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