簡単！蒸し鶏 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏もも肉（胸肉も） ２枚（５００g）
- ● 水 １００㏄
- ● 酒 １００㏄
- ● しょうが、にんにく １片
- ● 長ネギ １本
- ● 鶏がらスープ（チキンコンソメでも） 大さじ 1
- ● だし昆布 ５㎝くらい
作り方
-
1
鶏もも肉は軽く水洗いし、両面にフォークなどで数か所刺し、肉側に切り込みを入れる（肉が縮まないように）。
にんにくはつぶす。
長ネギ、しょうがは適当に切っておく。
-
2
フライパンに鶏肉を入れ、●を加えて強火で沸騰させる。
沸騰したら弱火にして、蓋をして蒸し煮にする（２０分～）
火を止めてそのまま冷ます。
-
3
食べやすい大きさに切り、お皿に盛って、お好みのたれをかけて召し上がってください。
↑ 写真は、からし醤油です。
-
4
＊
美味しい出汁が出ているので、残った茹で汁はスープなどに使ってください。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 蒸し鶏
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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