卵牛乳白砂糖なし よもぎと紫芋粉 二層のケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 全粒粉（薄力粉） １カップ
- 空入りした米ぬか １/２カップ
- 自然塩 一つまみ
- てんさい糖 大さじ５
- 紫芋パウダー 大さじ１
- 乾燥よもぎ 大さじ２
- 有機無調整豆乳 ９０cc、７０ｃｃ
- 菜種油 １０cc、１０cc
作り方
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1
ボウルに全粒粉・米ぬか・てんさい糖・BP・自然塩を入れてよく混ぜます。１を半量に分け、別々のボウルに入れます。
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2
それぞれに紫芋粉と乾燥よもぎを加え、よく混ぜます。紫芋のボウルに豆乳90cc・油10cc、よもぎのボウルに豆乳70cc・油10ccを加え、ダマにならないように混ぜます。
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3
クッキングシートを敷き込んだ型によもぎの生地を詰め、平らにならします。
-
4
３の上に紫芋の生地を広げ、平らにならします。余熱で温めておいたオーブンに入れ、170℃で30分焼きます。
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5
焼きあがれば取り出して冷まします。粗熱が取れればシートごと生地を取り出します。しっかり冷めればシートをはがして切り分けます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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