揚げだし豆腐＆南瓜 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐 1丁
- 南瓜 100ｇ
- ●だし汁 1カップ
- ●醤油、みりん 各大2
- ●片栗粉 大1/2
- 片栗粉（まぶしつけ用） 大3～4
- 揚げ油 適量
- 大根おろし 適量
- 刻みネギ 少し
作り方
- 1 豆腐は水切りし、8等分にします。南瓜は5mm程の厚みに切ります。
-
2
豆腐は、片栗粉をまぶしつけ、表面がカリッとするまで揚げます。
-
3
南瓜は、170℃の油で素揚げします。
- 4 鍋に●を入れ、良くかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止めます。
-
5
器に2と3を盛り付け、4を掛け、大根おろしを乗せ、ネギを散らすと出来上がりです。
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- 料理名
- 揚げだし豆腐
Pchan2
簡単なものしか作れませんが、よろしくお願いします☆
料理が独身時代からの趣味です。家内がベジなので食べたいものは自分で作るようにしています。
野鳥観察も趣味なのでレシパー名をぴーちゃんとしました。
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