鶏団子と野菜のとろ～り食べるコンソメスープ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 タマネギはくし切りに、ニンジンは短冊切り、キャベツは一口大ざく切りにする。
-
2
鍋に水・コンソメ・ニンジン・タマネギを入れて火にかける。沸騰したらキャベツを加え、再び煮立ったら、弱めの中火で５～10分、ふたをして煮込む。
ニンジンが軟らかくなればOK - 3 鶏挽肉に＊の調味料を加え、しっかり混ぜて、片栗粉を加えて、丸めやすい堅さにする。
- 4 ３を一口大のボール状に丸め、180度の揚げ油で、転がしながら３～５分、しっかりと火が通るように揚げる。
- 5 揚げ上がった鶏団子は、ペーパータオルで余分な油を取り、２のスープへ入れる。
- 6 コショウで味を調えて、煮立っているところに水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが付けば、出来上がり！
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- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- 肉団子入り具だくさんスープ
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