さつま芋の黒ゴマまぶし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 薩摩芋 １本（２８０ｇ）
- 塩 小さじ1/3
- 黒ゴマ 大さじ２
作り方
- 1 さつま芋はよく洗い、１cm幅の輪切りにし、しばらく水に晒しアクを抜く
- 2 鍋にさつま芋と、ひたひた程度の水、塩を入れ火にかける
- 3 蓋をして、弱火でさつま芋に火が入るまで、蒸し煮にする。（15分くらい）
- 4 さつま芋に竹串がスッと入るくらいになれば、蓋を開け、火を強め、水分を飛ばす
- 5 ほぼ水分が無くなったら、黒ゴマを手で捻り潰しながら入れさつま芋にまぶす
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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