作り方
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- 1
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- ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除いてから、厚さ５ｍｍくらいの斜め薄切りにする
☆をすべて混ぜ合わせておく
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- 2
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- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、横半分に切ってから、縦に厚さ１ｃｍくらいの食べやすい大きさに切る
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- 3
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- フライパンを熱しごま油をしいてゴーヤを中火で炒め、油がまわったら塩を加える
→しんなりしたら２を加える
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- 4
- 厚揚げが温まったら、火を少し弱め、１で混ぜておいた☆を加え、軽く混ぜながら汁気がなくなるまで炒める
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- 5
- 火を止めてから鰹節を加えサッと混ぜ、器に盛り上から鰹節を多めにかけて出来上がりです
おいしくなるコツ
お好みですが鰹節は多めに、がおすすめです。
少し薄味になっています、調味料はお好みで加減をしてください<(_ _)>
きっかけ
ゴーヤが大好きなので色々な食べ方を試しています♪