きゅうりと大葉の即席漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 手に塩（小さじ１／２程度）をし、大葉を乗せぎゅぎゅっと大葉を揉む（おにぎりん手塩みたいな感じです）
2. 2 大葉に全体に塩が馴染んだら、さっと水洗いし、大葉の水気を絞り、千切りかみじん切りにする
3. 3 きゅうりはヘタを取り２ｃｍ厚さの輪切りにし（太い場合は半月切り）塩（少々）をあてまぜ合わせ暫く置く
4. 4 器に大葉、水気を切ったきゅうりを入れ、醤油麹、いりゴマを加えまぜ合わせれば完成です
5. 5 プラス麹・生しょうゆ麹
6. 6 このお料理を含む今夜の献立のブログを
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