焼き茄子カレー レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
茄子は1cm程の厚みに切り、水に放して灰汁をとります。
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2
野菜●はみじん切りにします。
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3
フライパンに油を敷き、茄子を帳面こんがり焼き取り出します。
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4
油を追加し、2とひき肉をしっかり炒めます。じゃがいもが透明になるほど、5分程中火で炒めます。
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5
カレー粉を入れ、1分程炒め、その後、鶏がらスープと醤油を入れ5分程煮ると出来上がりです。
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6
ご飯に茄子を乗せ、カレーを掛けて頂きます。
関連情報
- カテゴリ
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